منوی دیس پرس عروسی و چرا کسی منوی دیس پرس ندارد

توسط تورج بهره مند ۰ یک سوال بپرسید
منوی دیس پرس عروسی و چرا کسی منوی دیس پرس ندارد

منوی دیس پرس شام عروسی

گاهی عروس و داماد برای پایین آوردن هزینه های جشن عروسی شان اقدام به کم کردن تنوع غذا می کنند غافل از اینکه عامل موثر در هزینه جشن عروسی تنوع غذا نبوده بلکه کیفیت تعیین کننده قیمت است.

 

به مثال زیر توجه کنید:

فرض کنید شما ۲۰۰ نفر مهمان دارید.

برای این ۲۰۰ نفر منویی انتخاب می کنید که ۸ مدل غذا دارد.
پس یعنی از هر مدل غذا ۴۰ پرس غذا باید پخته شود تا ۲۰۰ نفر مهمان سیر بشوند.

حالا فرض کنید منوی شام عروسی شما ۲ مدل غذا دارد.
حالا از هر غذا باید ۱۰۰ پرس غذا برای شما تهیه شود.

و از آنجا که در منوی با تنوع پایین غذاهای اصلی را انتخاب میکنید قیمت منوی دیس پرس باید بالا تر از منوی سلف سرویس با ۸ مدل غذا باشد. 
زیرا در حالت اول تنها ۴۰ پرس باقالی پلو با گوشت یا جوجه کباب برای شما پخته میشد و سایر غذاها و سالادهای کم اهمیت تر جور سیر کردن مهمان ها را میکشید!!!
ولی در حالت دوم برای شما دقیقا باید ۱۰۰ پرس باقالی پلو و ۱۰۰ پرس جوجه کباب پخته شود و کم بودن حتی ۱ سیخ جوجه کباب کاملا مشهود خواهد بود.

تنوع بالاتر منوی عروسی برای چه کسی بهتر است

پس حالا مشخص است که چرا بسیاری از موسسات تشریفاتی و کترینگ های عروسی راغب تر هستند شام عروسی را بصورت سلف سرویس پذیرایی کنند و خود را به زحمت پذیرایی سر میز نیاندازند. و به بهانه هایی مثل تنوع بالاتر دسر و سالاد شما را ترغیب کنند که منو های بالاتر را بردارید.

حتی اگر توجه کرده باشید منوی تشریفات عروسی همراه با گل آرایی و دیزاین هایی بصورت ادغام شده به شما ارائه میشود که شما حتی به بهانه دیزان و گل آرایی بهتر هم که شده منوی بالاتری را انتخاب کنید. و منوی بیس تشریفات عروسی هرچند از نظر غذایی برای شما کافی بنظر برسد از نظر گل و دیزاین به حدی فقیر نمایش داده میشود تا شما آن را انتخاب نکنید. شاید دلیل اصلی طراحی منوهای تشریفات عروسی به این شکل بخاطر این باشد که سود منو های عروسی با بالارفتن تنوع غذا بصورت تصاعدی بالا می رود.

ولی دلایل دیگری هم برای شانه خالی کردن از پذیرایی عروسی بصورت سرو سر میز یا به اصطلاح دیس پرس وجود دارد. مثلا

۱- کترینگ در پذیرایی سر میز به تعداد پرسنل ورزیده نیاز دارد و با پرسنل خدماتی قابل اجرا نیست.

۲- تعداد ظروف بکار گرفته شده تقریبا ۲ برابر پذیرایی سلف سرویس خواهد بود.

۳-چونکه کسی انتظار بشقاب مجزا برای سالاد و کاسه برای دسر بصورت جدا گانه نخواهد داشت.

ولی شاید عامل اصلی همان عدم شفافیت منوهای سلف سرویس در مقدار و اوزان غذا و هزینه های گل آرایی و دیزاین باشد که خیلی از نقات ضعف را از دید پنهان میکند و محل اعتراض را از بین میبرد. و امروزه کسی پذیرایی جشن عروسی را سر میز انجام نمیدهد.

جشن عروسی متفاوت و خلاقانه

آیا می دانید

می توانید منوی جشن خودتان را خودتان بنویسید؟

مشاوره با تورسفید به شما کمک میکند منوی جشن عروسی تان را بصورت کاملا دلخواه بنویسید.

فقط چیزی هایی که فقط خودتان در جشن عروسی تان می خواهید را بنویسید

و هر چیز بی فایده را حذف کنید و تنها هزینه تمام شده ی آیتم های خودتان را بپردازید

همین حالا با راهنمای تورسفید تماس بگیرید

۸۸۹۶۹۴۰۸

در اینستاگرام تورسفید ببینید

اینستاگرام تورسفید
پرسش-در-تلگرام
کانال-تلگرام-1

برای معرفی بهترین راه تماس بگیرید

تورج بهرهمند
۰ یک سوال بپرسید

شاید جواب شما اینجاست

کامنت بگذارید

تعداد تلاش های شما بیش از حد مجاز است.